热点| 40岁以后，一周喝一碗，大大减少患病率！

阿尔兹海默症，俗称“老年痴呆”，这是每一个儿女都不希望发生在父母身上的病症。预防老年痴呆，要从40岁开始！

年纪越大，患病率越高

　　阿尔茨海默症俗称老年性痴呆症，是一种脑部神经退变性疾病。年龄每增长5—10岁，患病率增长一倍。目前，全世界老年性痴呆患病人数以每20年翻一倍的速度在增长。

• 轻度阶段：患者会显示出记忆力减退；

• 中度阶段：患者完成复杂任务需要旁人帮助，他们难以辨认物体、家中成员，夜间活动增加，读写困难，买东西常忘付款等；

• 重度阶段：生活难以自理，很难与人交流，大小便失禁，基本丧失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年卧床不起。

40岁后警惕老年痴呆

　　65岁是老年性痴呆的高发期，疾病往往潜伏10—20年，因此40岁后就应开始关注和警惕老年性痴呆。40岁以后，家人和自己要了解并关注生理、心理变化。

• 比如经常记不起做过某事，经常忘记本来应该做的带钥匙、外出关门、关煤气等等。

• 此外，出现脾气暴躁、挑剔、多疑、产生幻觉、暴力倾向增加、夜游等现象，也应得到重视。

40岁后每周一碗，健脑防痴呆

　　有研究表明，除了运动和用脑，配合适当的饮食，对于健脑预防痴呆也很有帮助。专家推荐香菇花生核桃煲鸡脚来健脑护脑。

　　花生，味甘，性平，具有健脾养胃、润肺化痰的功效。鸡脚富含胶原蛋白，具有美容护肤的功效。香菇能提高人体免疫力及延缓衰老；生姜温中和胃。

　　而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

香菇花生核桃煲鸡脚

材料：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，鸡脚250G，猪腱子肉250G，蜜枣2颗，陈皮

做法：

　　1、鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅，加姜片，焯水；

　　2、焯好后过清水洗净沥干，保留姜片；

　　3、陈皮、核桃、花生、蜜枣等用清水洗一下即可；

　　4、香菇提前用温水泡软；

　　5、把备好的2、3、4中的材料入锅，加入适量清水；

　　6、煮开后移入电饭煲中，用煲汤模式煲约两小时左右(用电饭煲方便，如果家里有砂锅，用明火煲，汤更靓啊)；

　　7、食用前加盐调味即可。

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本期编辑：胡洪江、蒋波

（*内容转载自：养生中国）

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